こんにちは。
再び緊急事態宣言が発令…ということで、
ずっと家にいるとついつい食べることばっかりが楽しみになってきている新人です。
自宅に体重計がないので、次に実家に帰ったとき体重計がどんな数字をたたき出すのか、
そろそろ恐怖し始めております…。
ということで今回は、
リモートワーク中の新人の簡単お昼ご飯をご紹介！
きっと簡単ですので、
よろしければ小腹がすいた時のレシピとしてもご活用ください。
〇１品目
『コンミートごはん』
＊材料
・ごはん・・・１杯分
・卵黄・・・１個
・コンミート・・・1/3缶
・マヨネーズ・・・適量
①ごはんを用意します。
朝に炊いとくも良し、レンジでチンタイプのご飯でも良し。
☆新人の母上伝授ポイント
ご飯を炊く時にごま油を一振りして炊くと、
つやつやでいい香りの白米に！（と、母上から伝授されました）
なんとなく白米に飽きてきた…なんて時に、
ちょっとした変化として試してみると◎
②茶碗についだごはんに卵黄、コンミートをのせ、マヨネーズをかけかけ。
完成！！
ん～！！しっかりみると体に悪そう！！
今回は用意がなかったので、使ってませんがお好みで青のり、きざみのりをのせるのもおすすめです。
恐らく、緑があればここまで体に悪そうなごはんにはなりません…！
〇２品目
『てきとう釜玉』
＊材料
・うどん・・・１玉
・卵黄・・・１個
・カットわかめ・・・適量
・だし醤油 or めんつゆ or 白だし・・・適量
①カットわかめをマグカップに適量いれ、
白だしを大さじ１杯と、カットわかめが浸るほどのお湯をいれます。
カットわかめがいい感じになるまで、しばし放置。
②カットわかめを待つ間に、うどんを用意し、on the 卵黄。
そしてだし醤油をかけます。（めんつゆ、白だしでも可）
③ゆでもどしたわかめをうどんに投入。
まぜまぜして完成！
とても適当ですが簡単なので、冷凍うどんのストックがあると
つい作ってしまうのです・・・
カットわかめのもどし汁は、そのままお湯を足せば
程よい味になりますので、スープとして釜玉のおともに良きです！
また、卵黄を取り出すときに余った卵白は
冷凍保存するとまたいろいろ活用できるので、
ラップで包んで冷凍庫に置いておくと無駄になりません。
※使う時は自然解凍を！
以上、いかがでしたでしょうか？
なんとなく、新人の不健康そうな自炊メニューを
さらしてしまった気も・・・
野菜をいれた簡単メニューもレパートリーにいれねばですね。
メニューを書いていたらお腹がすいてきました。
ではでは、今からまた小腹を満たすごはんを作りにキッチンへと消える新人でした。
