神埼の小さな菓子店が創業100年の意地をかけ地域伝統の「菱の実」を使った新たな銘菓を開発大串製菓店1◆ 大串製菓店 ◆創 業大正8年事業内容菓子・餅類の製造販売本社所在地佐賀県神埼市電 話0952-52-2888 令和元年に創業100年を迎えた和菓子店。菓子どころ佐賀平野において地域の名店として愛されてきた。三代目を継いだ久昭氏の手によりヒット商品が生まれ、全国への発送が始まっている。 昭和43年佐賀県神埼町（現在の神埼市）生まれ。サラリーマンとして働いていたが、家業の菓子店に戻って父親に師事。慣れない仕事に苦労するも、産学官連携で開発した「ひしぼうろ」が起死回生のヒット商品に。今では地域に元気を生み出すリーダーのひとりとなっている。代表 大串久昭氏（佐賀信用金庫 神埼支店）21
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