筑後川流域の民話は、縦軸と横軸のバランスのもとで成り立っています。縦軸には身体を育てる「食べ物」があり、横軸には心を育てる「仏教の教え」があります。民話はこの二つと深くつながっているのです。それもそのはずで、食べることは生きることや感動に繋がり、生きることや感動は幸せに繋がり、幸せを伝えようとして生まれたものが民話なのですから。本日はおいしい民話をご用意して、あなたをお待ちしておりました。どうぞごゆっくりお召し上がりくださいませ。二〇二〇年二月 民話料理長 川野 栄美子3 はじめに
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