概要
ビールは、まちを面白くする装置だ！
世界中、どこを旅しても、ローカルのクラフトビールは必ずそこにある。
「乾杯」ひとつでつながることができる、クラフトビールの底力とは?!
毎年100社近い数の新しいブルワリーが全国で誕生し、ブームから文化へと成熟するクラフトビールの世界。その魅力と未来に迫る。
飲食店で自家醸造?!
クラフトビールで地域おこし?!
イベントでオリジナルビール配布?!
あなたの知らない、クラフトビールの最前線
まちを面白くするのは 小さなビール工場 小規模醸造2.0。小さな醸造所が紡ぐ、大きな物語
- 定価
- 1,980 円（税込）
- 仕様
- 四六判、160ページ、ソフトカバー
- 発行日
- 2026/5/31
- ISBN
- 978-4-87035-854-6
目次
まえがき ビールは、まちを面白くする装置だ！
第１章 なぜ、いまクラフトビールなのか？ ～ブームから文化へ、そして社交場へ～
第２章 アジアのビール事情と、日本の「逆転チャンス」
第３章 繁盛する「小さなビール工場」の共通点 ～立地よりストーリー～
第４章 飲食から「醸造」へ ～「つくる」ことで地域とつながる「まちのビール」が紡ぐ未来～
第５章 オールインワンタンクという革命 ～ビール醸造の参入障壁を下げる～
第６章 あなたのまちにも、小さなビール工場を ～夢を現実にするためのロードマップ～
第７章 これからのクラフトビール文化 ～原点を見つめなおし、真の「地ビール」へ～
あとがき このまちに、あなたのビールがある未来を想像してみてほしい